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酸辣土豆丝用什么醋

发表于:2022-05-29 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年05月29日,

酸辣土豆丝是一道家常菜,很多人都喜欢自己在家做酸辣土豆丝。酸辣土豆丝的做法并不难,不过,用的醋不同,味道也会有所差别。

那么酸辣土豆丝用什么醋更好一点呢?有人认为白醋味道刺激一些,但菜品色泽偏透亮,诱人食欲;有人认为陈醋味道醇香一些,但菜品色泽偏暗,只适合自己吃。

其实,做一道好吃的酸辣土豆丝,不一定非得要用指定的醋来做,只要是自己喜欢的口味,那么用白醋或是陈醋其实都没有问题,更关键的,还是酸辣土豆丝的做法。下面我们就一起来看看酸辣土豆丝怎么炒吧!

 

酸辣土豆丝的做法:

食材准备:土豆、红辣椒、青辣椒、花椒、干辣椒、大葱、盐、味精、香醋、花生油、香油、蒜

制作步骤:

1、将土豆削皮切丝,泡在水中洗去淀粉。炒前捞出,沥干水分。

2、将青、红辣椒去籽去蒂,切成细丝,干辣椒切丝备用;

3、锅中热油,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。

2020-11-08 12:47:13
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