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红枣薏米的选购方法

发表于:2022-08-12 作者:宏大医药编辑
编辑最后更新 2022年08月12日,

要做出一道好的菜肴,除了讲究烹调技巧之外,食材的新鲜、好坏也是非常重要的。那么,红枣薏米的选购方法是怎样的呢?

选购薏米时,可遵循以下的原则:

1、选有光泽的。选购薏米时,要注意选购有光泽的。因为有光泽的薏米颗粒饱满,这代表薏米成熟得比较好,营养也较高。

2、看薏米的颜色。好的薏米,其颜色一般呈白色或黄白色,色泽均匀,带点粉性,非常好看。

3、尝薏米的味道。好的薏米,其味道甘甜或微甜,吃起来口感清淡。

至于红枣,挑选时要注意如下事项:

1、不要一味注重红枣的大小。挑选红枣时,不要一味注重其大小,而是要看整个红枣的饱满度。因为饱满的红枣,说明其所含的营养物质非常丰富。

2、观察红枣的颜色。优质红枣的皮色是紫红色的,且表皮光滑,没有破损或裂烂;而采摘后捂红的枣色则略带褐色。

3、观察里面的枣肉。劣质或软化的红枣,掰开后坏掉的部分枣肉是褐色的;而完好的红枣,掰开来整个枣肉就呈现一种色调。

4、品尝红枣的味道。优质红枣尝起来是香甜的,口感很好,而劣质红枣一咬下去,会带点苦涩味,味道并不好。

2020-11-08 15:29:40
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